Résumé :
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Cette synthèse présente les résultats d'une étude consacrée à l'Ayd al-Kabîr en France réalisée à la demande, en 1990, du FAS. Elle s'ouvre sur une présentation, d'une part, des textes islamiques en vue d'appréhender le sens de l'Ayd, et des codes régissant le sacrifice et la consommation de la viande, et d'autre part, des textes législatifs concernant l'abattage rituel. Elle met en relief les diverses pratiques individuelles à l'occasion de cette fête, et à partir d'une étude de cas, elle analyse une expérience-pilote initiée dans le Val d'Oise.
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